• Restaurant Lafayette Hotel & Spa Epinal France
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Restaurant le rochambeau

Harmonieusement décoré et éclairé par de grandes baies vitrées, notre restaurant gastronomique vous propose une cuisine raffinée et inventive.

L’ambiance calme et feutrée, le raffinement des mets, le choix des meilleurs crus et le savoir-faire de notre Chef contribueront à la réussite de votre repas. Durant les beaux jours, une terrasse ombragée offrira à vos repas un cadre idylique.

Notre carte vous propose tout une gamme de menus offrant à chacun la palette de choix qu'il désire.

 

Menus

Les tarifs - hors boisson - sont les suivants :
21,50 € , 32,00 € , 40,00 € et 47,00 €.

 

Exemples issus de notre carte


Entrée

 

œuf parfait aux langoustines, lard grillé   16.00€
Carpaccio de coquilles St Jacques marinées ananas vanille   20.00€
Terrine de foie gras de canard maison autour de la pomme granny Smith   19.00€
Trilogie de poissons; gravlax de saumon, cabillaud mariné, cœur de saumon fumé betterave   19.00€
Escalopes de foie gras poêlées, galettes de maïs, jus à la bière des Vosges   20.00 €
     

Viandes

Carré d'agneau rôti, coulis de petits pois, pomme de terre et navets boule d'or   22.00€
Filet de bœuf en tournedos, pommes darphin, sifflets de poireaux   25.00€
Ris de veau au pain d'épices, purée de carottes au curcuma, morille à la crème   20.00€
Brochette de magret de canard à la mangue, écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive   19.00€
     
     

Poissons

Filet de barbue et lentilles Beluga, crème de brocolis                      22.00€
Escalopes de bar, concassée de tomates au thym, duo de carottes au beurre, crème de Porto blanc   22.00€
Filet de rouget grondin, cannelloni de légumes, au pesto rouge   20.00€
Dos de cabillaud au safran, crème de choux fleur, pomme dauphine ciboulette   19.00€

 

Les suggestions de notre chef

Asperges blanches des Landes et jambon Forêt Noire 15.00€
Brochettes de coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux, sauce vermouth 20.00€
Pavé de bœuf maturé, frites de patate douce, sauce béarnaise 22.00€
Pigeonneau des Vosges et champignons en croûte, grenailles au lard 22.00€
   
     
 

Idées cadeaux :

Nous vous proposons des bons cadeaux de votre choix(Restaurant, Hôtel ou Spa).