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Restaurant le rochambeau
Harmonieusement décoré et éclairé par de grandes baies vitrées, notre restaurant gastronomique vous propose une cuisine raffinée et inventive.
L’ambiance calme et feutrée, le raffinement des mets, le choix des meilleurs crus et le savoir-faire de notre Chef contribueront à la réussite de votre repas. Durant les beaux jours, une terrasse ombragée offrira à vos repas un cadre idylique.
Notre carte vous propose tout une gamme de menus offrant à chacun la palette de choix qu'il désire.
Menus
Les tarifs - hors boisson - sont les suivants :
21,50 € , 32,00 € , 40,00 € et 46,00 €.
Exemples issus de notre carte
Entrée
| Ris de veau flambés au Pineau des Charentes et lomo séché | 16.50€ | |
| Duo de cœur de saumon fumé et saumon cru mariné aux perles de vinaigre balsamique | 18.50€ |
Viandes
| Filet de bœuf au coulis d'échalotte | 24.00€ | |
| Duo de rognons et ris de veau au Madère, tagliatelles fraiches et julienne de légumes | 20.00€ |
Poissons
| Escalope de cabillaud rôti, risotto crémeux aux champignons, coulis de petits pois | 19.00€ | |
| Médaillon de bar et saumon, poêlée de pommes de terre, asperges vertes et beurre d'escargots | 21.00€ |
Les suggestions de notre chef
| Les 12 huîtres fines de Claires N°3 | 18.00€ | |
| Filet de mignon de veau en verdure, ragoût aux 2 carottes et morilles | 23.00€ | |
| Noix de coquilles Saint Jacques aux pleurotes, pommes mousseline | 20.00€ | |
| Pigeonneau des Vosges semi désossé, risotto crémeux aux champignons sauce St Emilion | 21.00€ | |
Idées cadeaux :
Nous vous proposons des bons cadeaux de votre choix(Restaurant, Hôtel ou Spa).
